Bizcocho nutritivo de garbanzos (Sin Gluten)

Hoy te enseño a preparar un delicioso bizcocho de garbanzos, así como lo lees: de garbanzos. Queda deliciosa, es muy fácil de hacer, los ingredientes son de muy fácil acceso y el resultado es un rico bizcocho nutritivo, sin gluten y bajo en calorías. Te seguro que podrás hacerlo en menos de 5 minutos utilizando una licuadora.

Antes quiero hablarte de los beneficios del garbanzo:

• Brinda calorías disponibles por varias horas debido a su lenta absorción. (excelente para las personas que presentan predibetes o diabetes).

• Ofrece una sensación de saciedad.

• La fibra que contiene también ayuda a disminuir el colesterol ya una adecuada salud intestinal.

• Contienen isoflavonas, que aumentan la protección contra enfermedades cardiovasculares.

• Fuente de vitaminas del complejo B, en especial tiamina (vitamina B1), riboflavina y niacina, así como ácido fólico, que promueven el adecuado funcionamiento del sistema nervioso.

Ingredientes:

• 440 gramos. de garbanzos precocidos.
• 4 huevos enteros.
• 90 gramos. de edulcorante (eritritol).
• 40 gramos. de frutos secos.
• 40 gramos. de proteína en polvo (el sabor de tu preferencia).
• 40 gramos. de cacao puro.
• 40 gramos. de mantequilla ghee o aceite de coco.
• 40 gramos. de yogur (puedes sustituir por queso crema o nata).
• Polvo de hornear.
• Extracto de vainilla.

Te invitamos a ver la preparación completa aquí :

Este es un alimento increíble que posee mucha riqueza nutricional. Toma solo 5 minutos para armar, es rápido y fácil. Bajo en carbohidratos y alto en proteínas. Excelente opción para tus meriendas y las de tus hijos.

¿Alguna vez lo has probado? Déjame tu opinión en los comentarios.